: :   B r a s s e u r s

Liste des brasseries présentes :

Brasseurs Bières % alc/vol •  Brasserie de la Senne, Bruxelles • Zinnebir (fût) • Taras Boulba (fût) • Stouterik (fût) • Equinox (fût) 6 % alc/vol 4,5 % alc/vol 4,5 % alc/vol 8 % alc/vol •  Cantillon, Bruxelles •  Lambic 3 ans •  Kriek récolte 2007 (fût) •  Gueuze •  Iris 5 % alc/vol 5 % alc/vol 5 % alc/vol 5 % alc/vol •  De Ranke, Dottignies •  XX-Bitter (fût) •  Guldenberg (fût) •  Kriek De Ranke •  Père Noël 6,2 % alc/vol 8,5 % alc/vol 7 % alc/vol 7 % alc/vol •  Dupont, Tourpes •  Saison Dupont (fût) •  Moinette blonde (fût) •  Moinette brune (fût) •  Rédor pils(fût) •  Bon Voeux •  Bière de Miel 6,5 % alc/vol 8,5 % alc/vol 8,5 % alc/vol 5 % alc/vol 9,5 % alc/vol 8 % alc/vol •  de Blaugies, Blaugies •  La Darbyste (fût) •  Saison d'Epeautre (fût) •  Moneuse •  Moneuse de Noël 5,8 % alc/vol 6 % alc/vol 8 % alc/vol 8 % alc/vol •  de Cam, Gooik •  Oude Geuze De Cam •  Lambik De Cam (fût) •  Kriekenlambik (fût) 6 % alc/vol 5 % alc/vol 5% % alc/vol •  de Rulles, Rulles •  Rulles blonde (fût) •  Rulles brune (fût) •  Rulles triple (fût) •  Rulles Estivale (fût) 7 % alc/vol 6,5 % alc/vol 8,4 % al c/vol 5,2 % alc/vol •  Kerkom, Kerkom Sint-Truiden •  Reuss (fût) •  Sout (fût) 6 % alc/vol 6 % alc/vol •  Oud Beersel (Lot) •  Oude Geuze •  Oude Kriek •  Lambic 6 % alc/vol 6,5 % alc/vol 5 % alc/vol •  Slaghmuylder, Ninove •  Witkap-Pater Tripel (fût) •  Slagpils (fût) •  Greut Lawauitj (fût) 7,5 % % alc/vol 5 % alc/vol 5,5 % % alc/vol •  Thiriez, Esquelbecq (France) •  La Blonde d'Esquelbecq •  Rouge Flamande •  La Maline •  Etoile du Nord 6,5 % alc/vol 5,8 % alc/vol 5,8 % alc/vol 5,5 % alc/vol •  els Agullons (Espagne) •  Pura Ale (fût) •  Bruno Pale Ale (fût) 5 % alc/vol 5 % alc/vol •  Huvila (Finlande), featured by Olli Sarmaja fom Ultimator ltd •  Bitter •  Foxy Bitter •  ESB •  Porter 4.2 % alc/vol 4,5 % alc/vol 5,2% alc/vol 5,5% alc/vol   •  Plevna (Finlande), featured by Olli Sarmaja fom Ultimator ltd •  Siperia Imperial Stout 8% (fût) •  Severin IPA 5,9% (fût) 8 % alc/vol 5,9 % alc/vol • Belvoir Brewery présentée par Bierlijn •  Beaver Bitter (cask conditioned) •  Whippling Golden Bitter (cask conditioned) 4.3% alc/vol 3.6% alc/vol • Grainstore brewery présentée par Bierlijn •  Ten Fifty (cask conditioned) •  Rutland Panther (cask conditioned) 5.0% alc/vol 3.4% alc/vol •  High & Mighty (USA) •  Beer of the Gods •  Two-Headed Beast •  Shock and Awe (fût) 4.4 % alc/vol 6 % alc/vol 5.5% alc/vol

Stand Bières de Franconie, présentées par Daniel Shelton

Stand Bières de Düsseldorf, présentées par Andy Neil de Bier-Mania Brasseries Bières Füchschen Alt Schumacher Alt Schlüssel Alt Uerige Alt Bolten Ur Alt + Landbier Gleumes Hell Schmitz-Mönk Alt + Weizen Zunft-Bräu Hell + Dunkel

 

Critères de sélection des brasseries

Nous avons dégagé quelques principes généraux qui donneront à ce salon une identité propre, notre volonté étant de nous distinguer d'une foire purement commerciale :

•  le festival est réservé à des brasseurs indépendants, qui ne représentent que leur intérêt propre, ne font pas partie d'un groupe brassicole, et ne font pas brasser leurs bières par d'autres.

•  Bruxellensis est l'occasion pour le public de découvrir des petites brasseries, peu connues, mettant l'accent sur le caractère de leur produit plutôt que sur la stratégie de vente et le marketing.

•  Les brasseries présentes ne produisent que des bières fabriquées de manière naturelle, sans additifs, non filtrées et non pasteurisées.

•  les brasseurs eux-mêmes (ou quelqu'un travaillant au processus de fabrication) seront présents. Qui d'autre que le brasseur peut le mieux parler de son produit?